| Deutsch | Russisch | Aussprache |
|---|---|---|
| der Borschtsch | борщ | borschtsch |
| die Kohlsuppe | щи | schtschi |
| die Soljanka | солянка | salJAnka |
| die Okroschka | окрошка | akrOschka |
| die Pelmeni | пельмени | pilmJEni |
| die Wareniki | вареники | warJEniki |
| die Blini | блины | blinY |
| die Syrniki | сырники | sYrniki |
| die Piroggen | пирожки | piraschkI |
| der Olivier-Salat | салат оливье | salAt aliwjE |
| der Hering im Pelzmantel | селёдка под шубой | siljOtka pat schUbaj |
| die Sülze | холодец | chaladJEz |
| der Buchweizenbrei | гречневая каша | grJEtschniwaja kAscha |
| der Grießbrei | манная каша | mAnnaja kAscha |
| das Schaschlik | шашлык | schaschlYk |
| die Kotelett-Frikadelle | котлета | katlJEta |
| das Beef Stroganoff | бефстроганов | bifstrOganaf |
| die gefüllten Kohlrouladen | голубцы | galubzY |
| die Aubergine-Vorspeise | икра из баклажанов | ikrA is baklaschAnaf |
| die Vinaigrette | винегрет | winigrJEt |
| der Kwas | квас | kwas |
| das Gebäck Kulitsch | кулич | kulItsch |
| das Nationalgericht | национальное блюдо | nazyanAlnaje bljUda |
| hausgemacht | домашний | damAschnij |
| das Rezept der Großmutter | бабушкин рецепт | bAbuschkin riZEpt |
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Russische Rezepte · Begrüßungen
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Борщ — самое известное русское блюдо. Каждая семья готовит его по-своему. На Новый год все делают салат оливье и селёдку под шубой. Пельмени раньше лепили всей семьёй зимой. Блины пекут на Масленицу — это старая традиция.
Borschtsch ist das bekannteste russische Gericht. Jede Familie kocht ihn auf ihre Weise. An Neujahr machen alle Olivier-Salat und Hering im Pelzmantel. Pelmeni formte man früher im Winter mit der ganzen Familie. Blini backt man zur Masleniza — das ist eine alte Tradition.
